Durante un recorrido realizado por funcionarios del programa de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la UAESA, se observó que en muchos establecimientos de expendio de carnes no se cumplían con las normas solicitadas, esto en todo el departamento de Arauca.
Luego de revisar aspectos como: La red de frío, condiciones de las instalaciones, indumentaria del personal y otros factores fundamentales, se determinó el cierre de algunos establecimientos y decomiso de los productos. En el municipio de Arauca se cerraron 22 establecimientos, 2 en Saravena, 1 en Tame, 1 Arauquita y 4 Fortul.
Carlos Alberto Sierra, referente del área, explico » Tan pronto los propietarios y/o administradores de estos establecimientos demuestre el plan de mejora se reabrirá el servicio».
AUDIO: Carlos Sierra
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